磐石坊 - 正宗印尼料理【 Sate House

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2023年第三屆500盤名單出爐磐石坊餐廳「巴東牛肉」入選

2023年第三屆500盤名單出爐，磐石坊餐廳同樣由「巴東牛肉」料理入選，歡迎大家前來品嚐。
韓良憶作家推薦的說明內容如下:
曾被CNN選為全球美食之最的「巴東牛肉」，原是蘇門答臘西部原住民的特色菜餚，如今全印尼都吃得到，其做法是以椰漿以及肉桂、八角、荳蔻和乾辣椒等香料燉牛肉，由於燉煮時需加烘烤過的椰子粉，醬汁特別香。磐石坊的巴東牛肉用的是腱子肉，燉得軟爛入味，香濃且帶有堅果味，香氣重於辣度，嗜大辣者可酌加店家自製的sambal（辣椒醬）。
【500盤】官網 https://udn.com/500dishesaward/

磐石坊─巴東牛肉。圖／韓良憶提供 (文字與圖片摘自【500盤】官網)